每到秋天，养殖河蟹进入成熟和收获的季节，同时也进入极易死亡的阶段。若不注意加强管理，有可能因河蟹成批死亡造成重大损失。
（一）防自然死亡俗话说：“西风起，蟹脚痒”，每年9～11月，都有一批生长两年的河蟹由“黄蟹”脱壳变为“绿蟹”，性腺成熟，步入生命的最后时期。凡是“脚痒”的河蟹，因性腺成熟，体内渗透压升高，已经不能适应淡水低渗透压环境，这种蟹必然要逃逸去寻找新的环境，最终大部分会自然死亡。对这些河蟹应及时抓捕出售，避免因自然死亡而失去经济价值。　　

（二）防消化不良死亡入秋后，昼夜温差大，气压、水温的变化也随之加大，河蟹的食欲会发生变化，容易引起消化不良而死亡。这就是平时所说的“胀死”，严重时可能会导致全部死亡。防治办法有：改良水质，定期用石灰水消毒；食物中定时加抗菌素和生长素；不喂或少喂植物性饵料，适当增加动物性饵料，特别是蚯蚓、田螺等高蛋白质饵料；投食要做到定时、定量。水温下降时要相应减少投饵量。
（三）防“感冒”死亡秋季，白天黑夜温度变化大，水温差别也大，有时甚至相差10℃，河蟹很不适应，容易“感冒”，并引发呼吸困难而死亡。预防办法是：注意调节水位，防止水温剧变；注入新水时温差不可大于3℃；水面要多长些水葫芦、水花生等覆盖植物，但覆盖面积不能大于水面的1／2；天气变化时要加深水位。